Der etwas sperrige Produktname nimmt schon einiges vorweg. Denn der fesche, handliche “Design BBQ Advanced Control“ des Profiausstatters Gastroback ist nicht einfach ein gepimpter...

Nur ein einiges Mal war dieser 16 Zoll Reverse Smoker von Smoky Fun für den Testbericht der GRILLZEIT in Betrieb, wobei er sich ausgezeichnet...

Es ist ein schmaler Grat auf dem Weg zum „perfekten“ Steak - ist das Grillgut auch nur eine Minute zu lang auf dem Rost,...

Wir haben uns ja irgendwann so einen Salzstein zugelegt, auf dem wir dann am Grill vorzügliche Garnelen, Lachs und andere Schnellgarer zubereitet haben. Das...

Und zwar auf echten, handgehauenen Holzschindeln, so wie sie noch heute mancherorts für traditionelle Dacheindeckungen Verwendung finden. Das ist ...

Eigentlich ist er ja Student an der TU und hat den Bauingenieur fast schon in der Tasche. Aber wenn der 28-jährige Niederösterreicher Johannes Nolz...

An erster Stelle der Fehler, die es bis in die Nachrichten schaffen, steht der Einsatz von Brandbeschleunigern durch ungeduldige Grillmeister. Speziell wenn solche hochbrennbaren...

Webers Long Lasting Briketts setzten schon bisher die Benchmarks am Grillbrikettsmarkt. Und doch war für den Premiumanbieter da immer noch Luft nach oben, denn...

Zweifellos ist es ein unvergleichlicher Hochgenuss, perfekt gesmokte Spareribs oder ein Pulled Pork mit rotem Rauch-Ring unter der Kruste zu verzehren. Keine andere Garmethode...

Über die Grundtechnik des BBQ gibt es jede Menge gute Literatur (siehe auch Seite 46) und auch in der GRILLZeit bzw. auf der Website...