App Corner
Kontaktgrill für Fortgeschrittene
Der etwas sperrige Produktname nimmt schon einiges vorweg. Denn der fesche, handliche “Design BBQ Advanced Control“ des Profiausstatters Gastroback ist nicht einfach ein gepimpter...
Smoky Fun Party Wagon 6
Testgeräte zum Sonderpreis
Nur ein einiges Mal war dieser 16 Zoll Reverse Smoker von Smoky Fun für den Testbericht der GRILLZEIT in Betrieb, wobei er sich ausgezeichnet...
App Corner
Steak Timer
Es ist ein schmaler Grat auf dem Weg zum „perfekten“ Steak - ist das Grillgut auch nur eine Minute zu lang auf dem Rost,...
Salzstein
Under Pressure
Wir haben uns ja irgendwann so einen Salzstein zugelegt, auf dem wir dann am Grill vorzügliche Garnelen, Lachs und andere Schnellgarer zubereitet haben. Das...
Plank Grilling
Forelle auf dem Dach
Und zwar auf echten, handgehauenen Holzschindeln, so wie sie noch heute mancherorts für traditionelle Dacheindeckungen Verwendung finden. Das ist ...
Grillen lassen
Der mit dem Ferkel grillt
Eigentlich ist er ja Student an der TU und hat den Bauingenieur fast schon in der Tasche. Aber wenn der 28-jährige Niederösterreicher Johannes Nolz...
Vorbeugen ist besser als löschen
Die Grill-Feuerwehr
An erster Stelle der Fehler, die es bis in die Nachrichten schaffen, steht der Einsatz von Brandbeschleunigern durch ungeduldige Grillmeister. Speziell wenn solche hochbrennbaren...
Long Lasting Briketts
Weber macht Kohle
Webers Long Lasting Briketts setzten schon bisher die Benchmarks am Grillbrikettsmarkt. Und doch war für den Premiumanbieter da immer noch Luft nach oben, denn...
Pulled Pork
Zeitlos gut
Zweifellos ist es ein unvergleichlicher Hochgenuss, perfekt gesmokte Spareribs oder ein Pulled Pork mit rotem Rauch-Ring unter der Kruste zu verzehren. Keine andere Garmethode...
Fürs Winter-BBQ
Smoker Tipps
Über die Grundtechnik des BBQ gibt es jede Menge gute Literatur (siehe auch Seite 46) und auch in der GRILLZeit bzw. auf der Website...