App Corner

Steak Timer

Es ist ein schmaler Grat auf dem Weg zum „perfekten“ Steak - ist das Grillgut auch nur eine Minute zu lang auf dem Rost,...
Wintergrillen der besonderen Art

Snow & Beef 2018

Genuss am Teller. Power für die Piste. Unter dem Titel "Snow & Beef" veranstaltet die ARGE RIND (Zusammenschluss von ca. 30.000 österreichischen Rinderbauern) gemeinsam mit...
Gusseiserner Dutch Oven

Black Hot Pot

Einmal Amerika und zurück. Die Karriere des „Dutch Oven“ startete schon vor Jahrhunderten in Europa, die Auswanderer nahmen die gusseisernen Töpfe dann mit auf...
Destination Karibik

Grill the World

Die Küche der Karibik ist von einer schier unermesslichen Vielfalt geprägt, nicht allein eine Symbiose von europäischer und afrikanischer Küchenkultur, sondern nahezu alle Volksgruppen...
Grillmethode für Weidegans

GANS langsam

Und das nicht nur, um einen Fettbrand im Grillgerät zu vermeiden, sondern vor allem deswegen, weil Gänseschmalz mit fein gehackter Gänseleber einen unglaublich delikaten...
Garen bei Niedertemperatur

Sous-vide für Jedermann

Das Garen „ohne Luft“ ist endgültig im Privathaushalt angekommen. Denn während ambitionierte Profi - und Hobbyköche noch vor ein paar Jahren locker drei bis...
Traditionelles Festtagsgericht

Frohe Bratwursttage

Bei uns hat es vielerorts Tradition, dass zu den sogenannten hohen Feiertagen auch oder sogar vor allem Würstel auf den Teller kommen, mitunter von...
Bockbiere zur Smoker Hauptsaison

Bock auf BBQ

Dass just zur Smoker-Hauptsaison im Winterhalbjahr auch die Bockbiere wieder in die Getränkestraßen des Lebensmittelhandels finden, trifft ...
Nur jede 4. Gans ist Österreicherin

Gans ehrlich

Mit einem Pro-Kopf-Verzehr von rund 0,2 Kilogramm isst der Österreicher im statistischen Durchschnitt gerade einmal eine Portion Gansl pro Jahr – und dies am...
Grillchampions in Marchtrenk

Grillparty mit Gewinnchance

Die Herausforderung lautete: begeisterte Hobbygrillmeister aus ganz Österreich sollten aus einem vorgegebenen Warenkorb jeweils ein...