Rauchbrauch

Project Smoke

Rauchbrauch. Voriges Jahr erst kam Steven Raichlens „Project Smoke“ als US-englisches Paperback um € 18,- auf den Markt, heuer die deutsche ...
Burgerinitiative

Better Burger

Burgerinitiative. Auch dieser Burger-Spezialist bietet neben den Klassikern des Genres etliche Neuinterpretationen, Variationen und Neukreationen, aber durchaus mit Qualität und ergänzt mit Rezepten für Beilagen, Saucen und...
Neue Vielfalt vom Rost

Grillen

Kollektion. Vom Servietten-Falten über die Fußreflexzonenmassage bis hin zu unterschiedlichen Kochund Weinbüchern reicht das umfangreiche fachliterarische Schaffen von Sylvia Winnewisser, die sich nun...
Fleisch, Fisch und Geflügel

Selbst räuchern

Selbst ist der Rauch. Auf den ersten 60 seiner 126 relativ kleinformatigen Seiten erzählt uns das Softcover „Selbst Räuchern“ von Maria Sartor sehr übersichtlich...
Der Burger-Anwalt

Richtig gute Burger

Der Burger-Anwalt. Auf der Suche nach dem optimalen Burger bereiste Jon Widegren die USA, um dann ein Buch ausschließlich über Patties und Buns zu...
Halali

Wild grillen

Halali. Der Vorarlberger Grillcoach und Autor Tom Heinzle ist ein glühender Anhänger der Wildbret-Grillerei und sein Hardcover „Wild grillen“, das man um knapp €...
Die sieben Feuer Patagoniens

Grillen Argentinisch

Archaisch. „Die sieben Feuer Patagoniens“ lautet der Untertitel dieses mit rund 280 Seiten stärksten Bandes unserer Vorstellungsrunde, und tatsächlich beschäftigt sich darin Autor Francis...
Männer sind die besten Griller

Männer Grillbuch

Schwachmacho. Mit dem Untertitel „Männer sind die besten Griller“ biedert sich dieses recht simpel gestaltete 224-Seiten- Buch im A5-Format ungeniert an die Hauptzielgruppe an....
Wissen und Rezepte von Spitzenköchen und Experten

Grundkochbuch

Vakuum-Basics. Passende Literatur zu unserem Sous-vide-Schwerpunkt ab Seite 22 gibt es eine ganze Menge. Das „Sousvide Grundkochbuch“ als Gemeinschaftswerk einer ganzen Reihe von Spitzenköchen...
Meisterstücke für Männer

Nose to Tail

Plädoyer. Gewohnt provokant und betont maskulin fotografi ert nimmt sich die BEEF!-Redaktion in diesem 254-seitigen Hardcover im Großformat des Trendthemas „Nose to...