Smoky Fun Party Wagon 6

Testgeräte zum Sonderpreis

Nur ein einiges Mal war dieser 16 Zoll Reverse Smoker von Smoky Fun für den Testbericht der GRILLZEIT in Betrieb, wobei er sich ausgezeichnet...
App Corner

Steak Timer

Es ist ein schmaler Grat auf dem Weg zum „perfekten“ Steak - ist das Grillgut auch nur eine Minute zu lang auf dem Rost,...
Salzstein

Under Pressure

Wir haben uns ja irgendwann so einen Salzstein zugelegt, auf dem wir dann am Grill vorzügliche Garnelen, Lachs und andere Schnellgarer zubereitet haben. Das...
Plank Grilling

Forelle auf dem Dach

Und zwar auf echten, handgehauenen Holzschindeln, so wie sie noch heute mancherorts für traditionelle Dacheindeckungen Verwendung finden. Das ist ...
Grillen lassen

Der mit dem Ferkel grillt

Eigentlich ist er ja Student an der TU und hat den Bauingenieur fast schon in der Tasche. Aber wenn der 28-jährige Niederösterreicher Johannes Nolz...
Vorbeugen ist besser als löschen

Die Grill-Feuerwehr

An erster Stelle der Fehler, die es bis in die Nachrichten schaffen, steht der Einsatz von Brandbeschleunigern durch ungeduldige Grillmeister. Speziell wenn solche hochbrennbaren...
Long Lasting Briketts

Weber macht Kohle

Webers Long Lasting Briketts setzten schon bisher die Benchmarks am Grillbrikettsmarkt. Und doch war für den Premiumanbieter da immer noch Luft nach oben, denn...
Pulled Pork

Zeitlos gut

Zweifellos ist es ein unvergleichlicher Hochgenuss, perfekt gesmokte Spareribs oder ein Pulled Pork mit rotem Rauch-Ring unter der Kruste zu verzehren. Keine andere Garmethode...
Fürs Winter-BBQ

Smoker Tipps

Über die Grundtechnik des BBQ gibt es jede Menge gute Literatur (siehe auch Seite 46) und auch in der GRILLZeit bzw. auf der Website...
Ebleskiver

Grilldessert auf dänisch

Apfelscheibe. So lautet schlicht die ursprüngliche Bedeutung von „Æbleskiver“. Inzwischen verzichten sogar die Dänen, welchen wir die rundliche Pfannkuchenvariante verdanken, meist auf die Beigabe...