Besonders delikate Rezepte

Grillen auf Gärtnerart

Aus heimischem Anbau erhältlich sind jetzt neben vielen Tomaten-Varianten vor allem die mediterranen Zucchini und Melanzani sowie Knollensellerie und natürlich die Gurken, die nicht...
Urban Grilling

BBQ auf Balkonien

Der Bewohner urbaner Kernzonen ist in der Regel Hauspartei, vielfacher Nachbar und architektonisch introvertiert. Gemeinsame Grünflächen und öffentliche Parks sind für Außenküchen im Normallfall...
Wo ein Griller ist, ist auch ein Weg

Alpen-Glühen

Wo ein Griller ist, ist auch ein Weg. Schon lange wollten wir die Idee des mobilen Grillens auf die Spitze treiben – auf die...
der richtige Edelstahl-Rost

Heavy Metal

Je höher die Preisklasse der Gasgriller, desto Edelstahl. Zur Grundausstattung der großen Boliden der Markenhersteller zählt so gut wie immer ein schwerer, solider Edelstahl-...
Barbecue Herbs-Kistchen

Ein Bett im Heufeld

Die Idee dahinter ist eigentlich alles andere als neu. Denn bereits vor abertausenden Jahren legten unsere Vorfahren getrocknetes Gras und einige Kräuter in die...

Bananaroma

Der Tipp kam von Barbecue- Weltmeister Adi Matzek. So besorgten wir uns also mehrere noch feste, jedoch sehr wohl reife Bananen, steckten sie im...
Grillen oder Ausflug?

Immer und überall

Die Rede ist hier nicht von prasselndem Feuer und weithin sichtbaren Rauchsignalen. Denn derlei ist erstens inzwischen fast überall verboten und zweitens alles andere...
Basic- und Expertenkurse für ambitionierte Grillfans

Feuerkoch mit Doppelhaube

Als Partner der Weber-Grillakademie bietet der Spitzenkoch Basic- und Expertenkurse für ambitionierte Grillfans an, in die er viel von seinem Fachwissen aus der Küche...
Salzstein

Under Pressure

Wir haben uns ja irgendwann so einen Salzstein zugelegt, auf dem wir dann am Grill vorzügliche Garnelen, Lachs und andere Schnellgarer zubereitet haben. Das...
Grillen im urbanen Raum

Die Stadtgriller

Also hat selbst der Mensch mit Kohle in der Stadt nur selten Kohle. Sondern bevorzugt Brennstoffe, die den Balkon zur rauchfreien Zone machen. Keine...