Wie geschaffen für saftige Steaks

Am Schopf gepackt

Der Schopfbraten, oft kurz „Schopf“ und nördlich der Weißwurstgrenze meist „Nacken“ genannt, ist wie geschaffen für dicke, saftige Steaks. Doch wie immer im Leben...
Natur pur

4 x Spanferkel

Die Zweifel beginnen ja oft bereits bei den Grundlagen, wie der adäquaten Lokalität oder der passenden Ausrüstung. Wer hat schon eine Feuerstelle mit zwei...
Wintergrillen der besonderen Art

Jim Beam

#refreshyourself: Das perfekte BBQ mit Jim Beam Whiskey Highballs als ideale Begleiter für den Grillabend  Im heurigen Sommer freuen wir uns schon auf Whiskey-Drinks für jeden...
Oberliga

Karree-Karrieren

Die Qualität von Schweinskoteletts hat viele Dimensionen. Das beginnt schon bei der unzweifelhaften Herkunft und der unabhängig kontrollierten Qualität, wie sie das rot-weiß-rote AMA-Gütesiegel...
Von innen gedämpft und aromatisiert

Das unglaubliche Bierdosen-Hendl

Spektakulär ist dabei nicht nur die Optik, sondern auch das Ergebnis. Durch die gewürzte Flüssigkeit in der Dose wird das Hendl auch von innen...
Wintergrillen der besonderen Art

Heimspiel für Kotányi

Diese neu Range getrockneter Kräuter und Gewürze von Kotányi hat zwei unschlagbare Argumente: sie stammen allesamt zu 100% aus Österreich und aus kontrolliertem biologischem...

RINDFLEISCH KNOWHOW

DAS ULTIMATIVE BEEF-KOMPENDIUM  Eigentlich gibt es ja gar keine edlen und unedlen Teile vom Rind, sondern nur die richtige und falsche...

Die Feuer-Probe

Mit ihren 24 einzelnen Gläschen hinter 24 nummerierten Türchen ist die „Tasting Box“ von Fireland Foods natürlich ein pfiffiger...
Grillmethode für Weidegans

GANS langsam

Und das nicht nur, um einen Fettbrand im Grillgerät zu vermeiden, sondern vor allem deswegen, weil Gänseschmalz mit fein gehackter Gänseleber einen unglaublich delikaten...
Baby Back Ribs

Spareribs im Original

Der Österreicher liebt Rippchen – und zwar wortwörtlich heiß. Bei fast jeder Grillparty stehen die als Spareribs missverstandenen Karree- Rippchen auf dem Speiseplan und...