Das Sortiment

Die grüne Liste

Gemüse zu grillen statt zu kochen, ist ja prinzipiell keine schlechte Idee. Denn nicht nur, dass die Röststoffe dem Pflanzlichen ebenso gut stehen wie einem Steak, bleiben auch...
Borstenvieh & Schweinespeck

Wollschweine reien

Das vorwiegend in der pannonischen Tiefebene beheimatete Mangalitza nährte die Bevölkerung der österreichisch-ungarischen Monarchie und auch noch die Austro- Republikaner bis in die 50er-Jahre...
Aufgespießt

Zum Eintauchen

Die wichtigsten Utensilien dafür sind zwei unterschiedlich große Alu-Tassen. In der größeren ist schlichtes Wasser, in dem die kleinere Tasse badet, die zum Schmelzen...
Fisch und Holz

Auf dem Holzweg

Fish ‘n‘ Chips. Die einfachste Methode, beim Grillen eine kräftige Rauchnote zu erzielen, ist es, einfach eine schwache Handvoll gut eingeweichter Hartholz-Chips direkt auf...