Die Küche der Karibik ist von einer schier unermesslichen Vielfalt geprägt, nicht allein eine Symbiose von europäischer und afrikanischer Küchenkultur, sondern nahezu alle Volksgruppen...

Und das nicht nur, um einen Fettbrand im Grillgerät zu vermeiden, sondern vor allem deswegen, weil Gänseschmalz mit fein gehackter Gänseleber einen unglaublich delikaten...

Das Garen „ohne Luft“ ist endgültig im Privathaushalt angekommen. Denn während ambitionierte Profi - und Hobbyköche noch vor ein paar Jahren locker drei bis...

Bei uns hat es vielerorts Tradition, dass zu den sogenannten hohen Feiertagen auch oder sogar vor allem Würstel auf den Teller kommen, mitunter von...

Dass just zur Smoker-Hauptsaison im Winterhalbjahr auch die Bockbiere wieder in die Getränkestraßen des Lebensmittelhandels finden, trifft ...

Mit einem Pro-Kopf-Verzehr von rund 0,2 Kilogramm isst der Österreicher im statistischen Durchschnitt gerade einmal eine Portion Gansl pro Jahr – und dies am...

Die Herausforderung lautete: begeisterte Hobbygrillmeister aus ganz Österreich sollten aus einem vorgegebenen Warenkorb jeweils ein...

Saftige Steaks, gegrillter Schweinebauch, handgeschnitzte Pommes, hausgemachte Burger, Bratwürste, Börek, Kuchen, süße Strudel, Cocktails und Eis – all ...

Was in Deutschland „Flaches Roastbeef“ genannt wird, heißt hierzulande „Beiried“ und ist tatsächlich jenes Teilstück, das am häufigsten für den speziellen Rindsbraten Verwendung findet,...

Chicken Wings sind Fingerfood, für Turkey Wings braucht man jedoch die ganze Hand. Knapp 400 Gramm bringt ein einziger Putenflügel schon auf die Waage...