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Güde Santoku 18cm

125,00  98,00 

Artikelnummer: 118 Kategorie:

Beschreibung

Das Santoku mit seiner typischen breiten Klinge von 18 cm Länge mit Kullenschliff. Das Santoku mit seiner typischen breiten Klinge von 18 cm Länge mit Kullenschliff ist ein geniales Messer für Gemüsejulienne, Kräuterhacken und dem präzisen Schneiden von Scheiben jedweden Schnittgutes.

Die geschmiedeten Kochmesser der Alpha-Serie von Güde sind mit das beste, was man an Solinger Klingen erstehen kann. Am Ende des Griffes ist ein Kropf ausgeschmiedet, was den Schwerpunkt des Messers nach hinten verlagert und ihm eine besondere Balance verleiht. Schon im letzten Beitrag haben wir ein Messer aus dieser Serie vorgestellt, dass extra für uns konfektioniert wurde. Mit einem besonderen Griff aus ausgesuchtem Walnuss-Wurzelholz, ohne Klingenschutz geschmiedet – um die Klinge durchgängig auf dem Stein schärfen zu können – und mit einem besonders schnitthaltigen V-Schliff auf japanische Art, statt des sonst in Europa üblichen balligen Schliffes.