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Güde Kochmesser 26cm

144,00  119,00 

Artikelnummer: 126 Kategorie:

Beschreibung

Ein Kochmesser mit 26 cm Länge ist die King Size-Version dieses Typs. Groß genug für jeden Braten, liegt es trotz seiner imposanten Länge sehr ausgewogen in der Hand und kann in der Hand eines Profis so ziemlich alles.

Die geschmiedeten Kochmesser der Alpha-Serie von Güde sind mit das beste, was man an Solinger Klingen erstehen kann. Am Ende des Griffes ist ein Kropf ausgeschmiedet, was den Schwerpunkt des Messers nach hinten verlagert und ihm eine besondere Balance verleiht. Schon im letzten Beitrag haben wir ein Messer aus dieser Serie vorgestellt, dass extra für uns konfektioniert wurde. Mit einem besonderen Griff aus ausgesuchtem Walnuss-Wurzelholz, ohne Klingenschutz geschmiedet – um die Klinge durchgängig auf dem Stein schärfen zu können – und mit einem besonders schnitthaltigen V-Schliff auf japanische Art, statt des sonst in Europa üblichen balligen Schliffes.