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Güde Zubereitungsmesser 16cm

79,00  69,00 

Artikelnummer: 116 Kategorie:

Beschreibung

Ein Zubereitungsmesser mit der Klingenlänge von 16 cm

Das Zubereitungsmesser ist mit 16cm Klingenlänge das richtige Gerät für die feinen Arbeiten. Die geschmiedeten Kochmesser der Alpha-Serie von Güde sind mit das beste, was man an Solinger Klingen erstehen kann. Am Ende des Griffes ist ein Kropf ausgeschmiedet, was den Schwerpunkt des Messers nach hinten verlagert und ihm eine besondere Balance verleiht. Schon im letzten Beitrag haben wir ein Messer aus dieser Serie vorgestellt, dass extra für uns konfektioniert wurde. Mit einem besonderen Griff aus ausgesuchtem Walnuss-Wurzelholz, ohne Klingenschutz geschmiedet – um die Klinge durchgängig auf dem Stein schärfen zu können – und mit einem besonders schnitthaltigen V-Schliff auf japanische Art, statt des sonst in Europa üblichen balligen Schliffes.